| Ботрек | Дата: Понедельник, 16.12.2013, 18:20 | Сообщение # 1 |
 Маститый игрок
Группа: Проверенные
Сообщений: 378
Статус: Offline
| Тут недавно обсуждали напиток настоящего бладболиста, и оказалось, что народ наш не очень-то разбирается во всем том разнообразии, что продается только до 11ти вечера. Поэтому, налив себе немного капитан-колы (об этом ниже), я решил сделать вам небольшой экскурс в пьянящий мир алкогольной продукции. Только давайте сразу договоримся - никакого срача по поводу "пить или не пить" в этой теме, иначе Авалу пожалуюсь, а он, как известно, не тряпка. Все нижесказанное, чисто для справки - пьющие смогут пить со знанием дела, непьющие будут знать врага в лицо. Простыня будет довольно большой, предупреждаю сразу.
Беглое исследование показывает, что люди во всех уголках мира так или иначе придумали, как туманить себе мозг, и ключевую роль в этом играют алкогольные напитки. Описать их все невозможно, поэтому я расскажу только об основных, доступных нашему брату. Естественно, ни на какую полноту информации этот пост не претендует, но зато теперь, упав в грязь лицом, вы по крайней мере будете знать, что послужило этому причиной.
Итак, при всей ширине полок с бутылками, весь крепкий алкоголь можно разделить на водку , бренди, виски, джин, текилу и ром. Есть еще крепкие ликеры, но о них в другой раз как-нибудь. Вроде не так и много вариантов, да? Но... а никаких но - вариантов действительно немного. Вот про них и поговорим.
Водка - что сердцу ближе
Исконно русский напиток изобретенный Менделеевым - вранье до последнего слова. Изобрели ее черт знает где, в Россию она попала только веке в 15м, а Менделеев, хоть что-то там про спирт и писал, к 40 градусам отношения не имеет. Такие градусы появились, потому что крепость мерить надо было как-то и до изобретения спиртометра, так что был простой народный метод "а давай подожжем и посмотрим, че будет". Нормальный метод - тогда половина науки так работала. Ну и, за неимением лучшего, считали, что правильная водка, это которая сгорает ровно наполовину своего объема и называли ее "полугар". А все что крепче - сгорало больше и называлось перегар. Знакомое слово? Ну вот. А потом уж оказалось, что наполовину сгорает смесь крепостью примерно 38 градусов, ну и округлили.
Делают водку, разбавляя спирт водой. Просто и доступно, поэтому водку делают во всем мире. Где-то, правда, в нее добавляют ароматизаторы, но это ересь ньюансы. Лучшую водку делают у нас и в Скандинавии - северным братьям тоже надо было чем-то греться.
Правильная водка почти ничем не пахнет, а от паленой несет будь здоров – поберегите свое здоровье, оно вам на поле понадобится. Пьют водку охлажденной, но не сильно! Переохлажденную подают либо по дурости, либо чтобы скрыть низкое качество (запах). Хорошие марки называть, особого смысла нет – Финляндия, Абсолют, Русский Стандарт, Белуга, не говорите мне, что не знаете этих марок.
Бренди - коньяк и прочие радости
Бренди это то, что гонят из фруктов или ягод, и это, очевидно, самый распространенный напиток в мире. Если ваш дедушка гонит самогон из того, что выросло на даче – он гонит бренди. Обо всем бренди рассказывать - это никакой капитан-колы не хватит (или здоровья), поэтому расскажу о коньяке. Ну, то, что коньяком можно называть только бренди из провинции Коньяк, наверно уже все знают, но эти заморочки никого, кроме французов, не волнуют.
Коньяк делают из специального, дико кислого виноградного вина, перегоняя его в "спирт-сырец". Он, кстати, абсолютно прозрачный - самогон как самогон, крепкий только. Вся фишка начинается дальше, когда сырец закатывают в дубовые бочки и оставляют в подвале полежать годиков эдак на 3-70. За это время солидная доля спирта испаряется через поры бочки, это называют «долей ангелов» – без пафоса в этом деле никуда, а содержимое приобретает цвет и запах. Потом мастер купажа – самый важный человек на производстве, смешивает коньяк из разных бочек, бухает пробует и пытается получить «тот самый» вкус. Тот самый вкус может сделать только он, поэтому в некоторых фирмах мастерам даже запрещают играть в бладбоул летать на самолетах – вдруг чего. Готовый коньяк маркируется довольно сложно, но если коротко, то VS это 3 звездочки и выдержка 3 года, VSOP – 4 звездочки и 4 года, XO – 5 звезд и от 6 лет. Выдержку считают по самому старому коньяку в смеси, и в бутылке срок уже не идет, так что скажите своей бабушке, что хранить 10 лет на полке «три звездочки» смысла нет – только портиться будет.
Правильно пить коньяк – плевое дело, чтобы там не говорили всякие «ценители». Главное нехолодным и не залпом. Закусывать вроде как и не надо, но если хочется – николашка вам в помощь. Берем дольку лимона, посыпаем молотым кофе (можно растворимым) и сахаром - вуаля. Дамам можно предложить шоколадку. Брать дешевые коньяки это брать водку с жженым сахаром – возьмите уж лучше просто водки. А так, армянские коньяки очень и очень неплохи, тот же Ной, но если хочется шикануть, то надо брать «правильный» французский – Хеннеси, Реми Мартин, Мартелл или Курвазье. В общем, не на каждый день напиток.
Виски – древний холивар
Вот о чем можно писать трактаты, так это о вискаре. Напиток суровых мужиков - виноград растет только в теплых краях, а выпить хочется везде, вот и стали гнать из чего было. А было зерно. Первые это придумали то ли шотландцы, то ли ирландцы – они до сих пор спорят об этом с пеной у рта. Много позже подключились американцы, а совсем недавно, буквально лет сто назад (по дварфийским меркам буквально вчера), вдруг откуда ни возьмись, вылезли японцы, да сразу так, что чуть ли Америку не переплюнули, шельмы. В других странах, конечно, тоже пытаются, но не дотягивают пока, не дотягивают.
Штампуют виски так же, как и коньяк, так что повторяться не буду, расскажу только про градации. Шотландцы и Ирландцы делают виски из ячменя и пшеницы, а потом смешивают их между собой и от этого зависит маркировка. Самый обычный вискарь это Blended, куда намешали и того и другого и можно без хлеба. Чуть лучше - Blended/Pure Malt, тут только ячменный виски, но с разных фабрик. Очень хороший - Single Malt куда идет ячменный виски, произведенный только на одной винокурне. Чистый пшеничный виски, говорят, существует, но это как халфлинги-чемпионы - легенда. Японцы тоже пытаются делать такие маркировки, только в их блендед еще запросто может рис войти, куда ж японцы без риса-то. А американцы, не парясь, вместо ячменя хреначат кукурузу и их виски называется бурбон, без всяких градаций. Есть, правда, Теннесси, но это просто крутой бурбон с супер очисткой и вообще больше пиар.
Пить виски не принято - его принято бухать. Нет, ну а вы думали простой ирландско-шотландский трудовой народ в смокингах и с сигарой свой самогон потреблял? Ну разве что хороший виски принято пить чистым с небольшим количеством льда, ладно. Зато обычный можно заливать в глотку как угодно. Виски-колу все знают, но ничуть не хуже идет, например, виски-спрайт или виски-яблочный сок (осветленный). Почти все, что продается у нас в магазинах, это шотландский Blended, если вы худосочный эльф не любите слишком терпкий вкус – попробуйте Jameson, ирландский виски мягче.
Текила – опасный мексиканский друг
Как коньяк это бренди из района Коньяк, так текила это мескаль из района Текила в Мексике. Только такого шума из этого не делают, да и соблюдают не так строго. Брагу «пульке» из агавы, еще лизарды ацтеки изобрели, ну а когда испанцы приехали, то прогнали ее через свой самогонный аппарат, и получился мескаль/текила. Самогонный аппарат, это вообще главное изобретение христианства, после ереси, конечно.
Делают текилу из голубой агавы, которая вовсе и не кактус, а, скорее, алоэ. Из нее затирают брагу и вполне обычно перегоняют., Потом пару месяцев выдерживают в бочках, чтобы уж совсем самогоном не разило, и напиток готов. «Золотая» текила это обычная текила, которую подкрасили сахаром – кругом обман. В недорогой текиле, может быть добавлен левый спирт, но спирта из агавы должно быть все равно не меньше половины.
Пьют прохладную текилу залпом. Известную закуску – лимон с солью, придумали лишь недавно, чтобы паршивый вкус заглушить – все равно самогон ведь. Гордые мексиканцы так не делают. Хорошие марки: Сауза, Ольмека, Патрон, но много и других. Есть еще текила «с червяком» - дикий лохотрон, лучше вообще не брать никогда. А некоторые умудряются и еще закусывать этой личинкой! Вот Нургл рад, наверно…
Джин – непростая водка
Напиток довольно местечковый, только это местечко – Англия, а она когда-то нагибала весь мир покруче Хаоса. И, конечно, не забывала устанавливать везде свои порядки. Вот и джин, который долгое время имел статус дешевого пойла, постепенно растащили по всем колониям. Потом, веке в 19м им стали разбавлять тоник, который помогал от малярии (что-то там с хинином связанное), но был очень паршивый на вкус без джина. Ну и пошло поехало, теперь это уважаемый напиток.
Чтобы сделать джин, берут уже готовый спирт, и снова его перегоняют с добавлением всяких травок, корешков, и, обязательно можжевеловой ягоды. Так что, в целом, это ароматизированная водка, только пафосная. Джин делится по каким-то там категориям, но это совершенно ненужные рядовому игроку детали. Можно только запомнить, что правильный джин – Лондон Драй, который чистым пить совершенно невозможно.
Джин-тоник - один из старейших коктейлей, так что пить джин принято именно в таком виде. Ну или в других коктейлях, которых изобрели предостаточно. Самый популярный джин так и производят в Англии: Бифитер, Гордонс, Блю Сапфир. У Сапфира, кстати, только бутылка синяя, а не сам напиток, многие почему-то пугаются.
Ром – мяч вам в глотку
Вот он, истинный напиток игроков в бладбоул - настоящее пойло матросни, рабов, портовых шлюх и прочего сброда. Если кто-то вам скажет, что есть элитный ром – отдайте этих чертовых пиарщиков на растерзание фанатам. Там, где его производят, ром стоит не более 100-200 рублей за бутылку. И это лучший ром, что можно найти! К сожалению, нам такое счастье недоступно.
Ром буквально делают из отходов - отходов производства сахара из тростника. Берется много-много тростника и радостно превращается в кашу, из которой выделяют сахар, а что осталось оставляют бродить. Потом перегоняют и готово. Ну для виду еще в бочках выдерживают немного. Только для рома, конечно, бочки никто не делает, поэтому льют в старые от вискаря. Раньше-то никто и ни не думал его выдерживать, но надо ж было ром в чем-то перевозить. Никакого цвета такая выдержка дать не успевает, разве что самую малость, поэтому подкрашивают ром жженым сахаром. Вы все еще сомневаетесь, что нет элитного рома?
Если виски принято бухать, то это цветочки, по сравнению с тем, что принято делать с ромом. Самый правильный пить ром – из горла на берегу океана. Но такое доступно далеко не каждому, поэтому можно потреблять, как душа пожелает – у большинства душа предпочитает с колой. Самый известный ром – Бакарди, Гавана Клаб, Капитан Морган. При этом Бакарди, пожалуй, самый дрянной, а Капитан Морган (спайсед) + кола - «капитан кола», которую я как раз допиваю, заканчивая свой рассказ. Ах да, в Москве/Питере можно попробовать заказать через интернет Old Monk – попробуйте, не пожалеете.
За сим все. Если кому-то интересно, в качестве продолжения, могу как-нибудь написать , как красиво, приятно и разнообразно употреблять алкоголь в домашних условиях: простые коктейли, интересные фишечки, закуски и все такое. Все же мы культурные люди, и банально бухать – не наш метод. Или нет?
Chaos is ok.
Сообщение отредактировал Ботрек - Четверг, 19.12.2013, 11:03 |
| |
|
|
А ужо если хочется шикануть,то стоит взять Петра Великого -25, Россию -15 или Багратион -20 , ну или царя Тиграна там к примеру 
